CONCEPT

PARTAGE ... 仏語 パルタージュ【わかちあう】 からの造語

産地や鮮度こだわりいい素材をシェフの様々な調理法でお召し上がりいただきます       

デイリーなパスタのランチや記念日のお食事はもちろん

気軽な仲間との語らいに日常をリセットするカフェタイムに

リビングやダイニングルームのようにパタジェをご利用ください

皆様との楽しい時間や空間を “わかちあう” ことができればこのうえない喜びです



THE WARMTH DINING
PARTAGE
 


 



 
CHEF
 
田中 有 / Yu Tanaka    -PARTAGE総料理長-
 
profile ]
料理専門学校を卒業後、レストラン ビストロ オーベルジュで9年間勤務。
その後2年間ウエディングレストランにてウェディングに従事。
2011年 大阪茶屋町「PARTAGE」、2012年 神戸「MAISON DE PARTAGE」をシェフとして立ち上げ、2014年 神戸のフレンチ「VILLABLANCHE」も統括する総料理長に就任。
司厨士協会のコンクールにて若年部、青年部での優勝入賞経験を持つ。
また、ハーブコーディネーターフードコーディネーターなどの資格を持ち、
食に対してあらゆる角度から取り組んでいる。
趣味は自転車と愛猫ショコラとたわむれる事と休みの昼間の一人ワイン。


「カラダに良いものをおいしく食べて幸せになってもらいたい」という想いで、一皿一皿愛情を込めてお作りしております。
テーマは『料理の中でも遊び心を忘れず』。新しい食材の組み合わせを考え、発見し、枠にとらわれすぎない料理を作っていきたいと思います。
お料理でお客様のこだわりたい部分がございましたら、是非お気軽にご相談ください。